以前、枝豆にとてもハマっていました。
おつまみにもちょうどいいし、癖になるんですよね。
以前、コストコで1.5Kg入った冷凍枝豆を買ったのですが、マイブームも過ぎ去ってしまい、冷凍庫の中でも存在感抜群。
(1.5Kgだものね)
冷蔵庫にスペースを作るべく、コツコツ消費しながらダイエット効果も狙いたい欲張りなわたしが作っているのが、枝豆入りおにぎりです。
枝豆は、カラダにいい栄養たくさん
枝豆は、アメリカでも「Edamame」と呼ばれ、健康食(スーパーフード)として認知され人気が高いとか(/・ω・)/
| 茹でた枝豆(可食部)100gあたりの主な栄養素・成分 | |
| エネルギー | 118kcal |
| タンパク質 | 11.5g |
| 脂質 | 6.1g |
| 炭水化物 | 8.9g |
| 糖質 | 4.3g |
| ビタミンB1 | 0.24mg |
| ビタミンB2 | 0.13mg |
| 葉酸 | 260μg |
| ビタミンC | 15mg |
| カリウム | 490mg |
高タンパクで低糖質なうえ、ダイエットや健康づくりに役立つ嬉しい効果がたっぷり詰まっています。
枝豆入りおにぎりレシピ
材料
- ごはん おにぎり1個分くらい
(100gくらい?) - 冷凍枝豆 15粒分くらい
- 塩こんぶ ひとつまみ
自分の好みで大丈夫です。
冷凍枝豆を解凍して、さやから豆を取り出しておきます。
材料を全部混ぜ合わせておにぎりの形に握れば完成です。
握る前に味見して、お好みの塩味に調整してくださいね。
(お塩を足す or 塩こんぶを足す)
いりごまやごま油を一緒に混ぜ合わせるのも美味しくて好きです。
枝豆入りおにぎりのおすすめポイント
最初はご飯の量を減らすために枝豆を入れてみましたが、豊富な食物繊維とタンパク質のおかげか、腹持ちがとってもいいのです。
枝豆の噛み応えもあるので、咀嚼の回数も増えるかも(/・ω・)/
ごはん×枝豆×塩こんぶ
簡単なのに美味しい組み合わせです。
我が家で使っているのはくらこんの塩こんぶ。
こんぶのうま味と塩味がしっかりとしています。
ぜひ一度試してみてくださいね。
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